菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回 归

“茼蒿13元/斤、菠菜10元/斤、黄瓜6元/斤、小葱10元(yuán)/斤……现在菜价涨得(dé)厉害，是过去的好几倍，以前这种小葱(cōng)都是送人(rén)的，现在都送(sòng)不起叻。”菜(cài)市场商家对(duì)蓝鲸新闻记者说道。

菜比肉贵？多地蔬菜价格上涨：

黄瓜6元/斤、茼蒿13元(yuán)/斤、菠菜10元/斤

近期，全国多地
蔬菜价格上(shàng)涨，原本亲民的菜价变(biàn)得比肉还(hái)贵，不少(shǎo)消费(fèi)者直呼“吃不起”。

蓝鲸(jīng)新闻记者走访(fǎng)了上海几家农贸市场，实地了解菜(cài)价行情(qíng)。例如，菠菜(cài)10元/斤、黄瓜6元/斤、青椒(jiāo)7元/菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归斤、花菜7元/斤、西蓝花8元/斤、大白(bái)菜3元/斤、韭菜5元/斤、鸡毛菜7元/斤、青菜6元/斤……

记者(zhě)发(fā)现(xiàn)，近期上海的 蔬菜价格确实(shí)有所升高，一些菜的价(jià)格甚至是翻倍地在涨。以菠菜为(wèi)例
，6月(yuè)中旬价格在5元/斤左右，8月中旬价格升至9元/斤左右；6月中旬黄瓜卖2元/斤左右，8月中旬价(jià)格卖到6元/斤；原本1元/斤大白(bái)菜，如今(jīn)也(yě)涨至 2.5元/斤。

在菜市(shì)场里有市民(mín)调(diào)侃称：“以前便宜的东西都说白菜(cài)价白菜价，现在(zài)白(bái)菜也不便宜了。”

有(yǒu)市场商家对记者表示(shì)：“这个(gè)月菜(cài)价涨得厉害，是过去的好几倍 。像以前这种小葱都(dōu)是送人的(de)，现在10块钱一(yī)斤，根本(běn)送不起。菜(cài)价上涨对销量(liàng)也(yě)有一点影响，很多人觉得贵(guì)也(yě)就卖得少了。”当被问到原因时商家(jiā)称：“这里很(hěn)多菜都(dōu)不是本地的 ，是从云南等很远的(de)地方运过(guò)来的，所以贵。”

农业 农村部重点监测数据显示，7月份(fèn)，28种蔬菜
菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归的全国平(píng)均批发价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比跌(diē)2.0%，较近三年同期平均(jūn)高5.1%。

其中，黄瓜涨(zhǎng)幅最大，达6.4%，其次是大葱、菠菜(cài)、菜花
，涨幅(fú)分别为45.5%、34.7%、30.6%。

8月份以来，菜价(jià)保持了这种季节性(xìng)上行的趋势。8月20日 ，重(zhòng)点监测(cè)的28种蔬菜平均价格为每公斤(jīn)6.09元，比19日(rì)上升1.2%。

高(gāo)温多雨带动蔬菜价格上涨

从历年规律
看，蔬菜价格呈季节性波动。七(qī)八月份，高温多雨的天气不利于露地蔬(shū)菜生长，一般每年这个(gè)时(shí)候(hòu)菜价都会(huì)转入上行通道。

为何今年菜价涨幅更大？极端天气是一大因(yīn)素。

中国农业科(kē)学院研究员周向阳公开分析认(rèn)为，全国蔬菜价(jià)格环比(bǐ)上涨，主要是因(yīn)为(wèi)南方地区持(chí)续降雨和局部高(gāo)温天气(qì)，对(duì)蔬(shū)菜生产造成不利影响，北(běi)方蔬菜主产区在高温环境下造(zào)成产量下降。

中国蔬菜协会提供的数据显示，今年6月(yuè)的持续高温干旱，导致山东(dōng)、河南和安(ān)徽等地(dì)菜(cài)农(nóng)提前拔秧，缩减了产能。7月，全(quán)国平均气温较常年同(tóng)期偏高1.1℃，平均降水量比常年同(tóng)期偏多12.6%，平均日照(zhào)时数比常年同期偏少10.6%。这明显不利于蔬菜生长。

据新华社报道(dào)，高温和连续强降雨不 仅导致蔬(shū)菜产量下(xià)降，还影响了蔬菜品(pǐn)质，增加了蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。此外
，我国蔬菜产区和销区相对分离，跨区域(yù)调运进(jìn)一
步增加了物流成本。

业内人士指出，今年蔬菜价格(gé)上涨，与市场上曾出(chū)现的“姜你军”“蒜你狠”等价格垄断现象有所(suǒ)不(bù)同。鲜叶(yè)菜冷库冷链贮存成本高、耗损率(lǜ)高，加上各地压实“菜篮子”市长(zhǎng)负责制，哄抬价格、囤(dùn)积居奇的违法(fǎ)成本高，资本炒作的可能性(xìng)不大。

另有专家表示，近期菜价(jià)上(shàng)涨，消费者感觉到的蔬果(guǒ)涨幅比实际数据要高(gāo)，不排(pái)除零(líng)售商贩借机营销和提高利润的因(yīn)素。

专家：蔬(shū)菜价格将在两三周内回(huí)归

此番涨价过后，蔬菜(cài)价格后续走势如何？何时才能(néng)回落企稳？

为了应对蔬菜价格上涨，各地积(jī)极采取措施，全力保(bǎo)障市民(mín)的“菜篮子”稳定供应。

例如，上(shàng)海组织(zhī)蔬菜生产基地加强田间(jiān)管理和(hé)采(cǎi)收作业，抢种鸡(jī)毛菜、米(mǐ)苋等耐高
温速生蔬菜；北(běi)京协调新发地等主要批发市场进一步拓宽供货渠(qú)道，组 织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度……

农业(yè)农村(cūn)部数据显示，目前，全国(guó)蔬菜在(zài)田面积1.06亿亩，同比增加90万(wàn)亩(mǔ)，仍(réng)处于年内较高水平(píng)，稳产保供有基础。

气象部(bù)门报道，今年三伏天大约在8月(yuè)23日前后结束。预计“三伏天(tiān)”结束后(hòu)，蔬菜供应水平将进一步提(tí)升，价格将逐步(bù)回(huí)落(luò)并(bìng)恢复至正(zhèng)常水平。

另据中新社报道，中国社会科
学院农村发(fā)展研究所研究员李(lǐ)国祥(xiáng)表示，目前部分蔬菜价格(gé)已在回调(diào)，将在两三周之内会全面回归(guī)。

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